開店のためにshopifyでサイトをオープンしてはや数ヶ月経ちます。現在は新商品の準備のための新しい型の試作を繰り返しています。
どんな型を作っているかというと、「見た人の心に残る」和菓子を作ることができる型です。どんなものが心に残るかはもちろん人それぞれですが、まずは自分が和菓子店を訪れる事を仮定した時に、どんな和菓子だったら自分が手に取ってみたいと感じるか、という点を大事にしています。つまり直感的に惹かれるのはどんな和菓子かという事です。自分の直感が外れてしまっていたら元も子もないのですが汗 まずはそこを信じて型を作ろうと考え試行錯誤しています。
梅雨が明ける頃には試作品を公開できるよう、日々精進してまいります。