季節の便り

季 節 の 便 り を、月 に 一 度 。

新作の入荷と、製造の様子と、ささやかな読み物。
宣伝のためではなく、季節の手紙のように。
ご登録の方には、店舗限定の試食会へのご案内も。

※ メールアドレスのご登録は、ページ末尾またはホームの登録フォームからお手続きください。

便 り の な か み

• 一 ・ 季節の新作 — 店頭・通販より一足早くご案内いたします
• 二 ・ 蔵の日記 — 十二日かけて乾かす、蔵の中の様子を綴ります
• 三 ・ 試食会の招待 — 本店での非公開試食会、登録者限定でご案内

過 去 の 便 り

No. 03 — 2025 春 / 葉桜のとき、糖はどう色を残すか。

桜が散った後の、わずかな十日間。葉桜の薄紅を糖に閉じ込めるとき、私たちは…

No. 02 — 2025 晩冬 / 蔵の音、糖が結晶になる音。

夜、蔵に立つと、ぱきっ、と乾いた音が時々します。糖が結晶になる瞬間の…

No. 01 — 2025 新春 / 三代目、はじめての便り。

こんにちは、上しまの三代目です。先代から店を引き継いで、最初に決めたのは…